孜然羊肉的简单做法，孜然羊肉怎么做最正宗？

孜然羊肉的简单做法，孜然羊肉怎么做最正宗？

1. 将羊肉切成一片一片放在器皿中，加进料酒、盐、少量水，搅拌均匀后再将葱姜放进，腌渍20分钟把葱姜往掉。

2. 炒锅上火，放油烧到6成热把羊肉片放进锅内翻炒,待出水较多后关小火,把锅中羊肉出的水到出。

3. 往羊肉中倒进少量食用油,旺火还是翻炒,加进孜然/辣椒翻炒至孜然传出香味,加盐/味精/香菜炒匀出锅。