虾荷兰豆的做法是什么？
材料:虾(350克)、青豆(半碗)、鸡蛋（1个）、红辣椒(1)
步骤：
1：打一个鸡蛋，取出蛋清倒入虾中，加入1/5汤匙盐和1汤匙生粉搅拌均匀。放置5到10分钟，然后刮油。
2：将红辣椒洗净，切开后去掉籽，切成丁状。
3：煮半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。
4：锅中加入2汤匙油加热，倒入虾中炒30秒，直到虾颜色微红，然后捞起备用。
5：倒入3汤匙油加热，将青豆和红辣椒丁放入锅中，大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加入少量料酒，再翻炒1分钟。
6：最后加盐炒几下，让青豆虾味道鲜美，就可以起锅了
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