妈妈家常菜炸鸡腿的做法？
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
做法：
1、鸡腿洗净沥干水。

2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿进味。

3、鸡腿放进大些的容器里，加进葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手挠匀腌制20分钟。

4、预备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。

5、腌制好的鸡腿，先裹上1层淀粉，接着在沾上1层蛋液，最后裹上1层面包糠。

6、锅里加进油，多1些5 成热时下进鸡腿，改小火，下往慢慢炸，

7、1面金黄以后翻面炸另1面，因为鸡腿比较大，所以每面可能炸7分钟，大约15分钟，就可以捞出。

8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。

9、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦。
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