怎样炒干玉米粒脆好食
干玉米粒怎么炒
玉米在生活中的用途很广，比如成熟的玉米粒可以用来加工成威饲料，现在人们是做饲料的很多原料都是玉米，其次，玉米还可以用在工业加工方面，特别在食品、化工医药等方面都有使用，比如大家熟知的玉米油就是用玉米做成的，另外如果是熟玉米粒的话，还可以按照下列方法做来食。
玉米粒最简单的方法 就是炒，玉米粒中含有丰盛的矿物质，蛋白质和脂肪，有开胃，益肺宁新，健胃利尿的功效，玉米可做成咸的也可以做成甜的，依据个人的口味来抉择。炒玉米粒的话应该先将黄瓜、胡萝卜洗干净，再切成碎块，预备好玉米粒，蒜切成一片一片，将玉米粒，黄瓜，胡萝卜放进锅里把水分炒干后装盘，用蒜片爆香，放进玉米粒，黄瓜跟胡萝卜碎块，再加上盐，胡椒粉1起炒，炒1会就可以出锅了，既方便又营养。
干玉米粒怎么炒
做法1
主料：玉米粒300克
配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克(实耗80克左右)，精盐少量。
做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放进盆中，再放进玉米粒，搅拌和匀待用。注重，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放进色拉油，待油7成热时，放进玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放进色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。1分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒1下，起锅盛盘就可以。
注重：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过1次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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