羊肉臊子面绝密配方？
1.将羊肉、豆腐、青萝卜洗净，切成0.6厘米见方的丁；木耳用凉水泡软撕成小片；黄花用温水泡软切成2厘米长的段；葱剖开切成1厘米长的段；鲜姜拍松剁成末；蒜瓣切成薄片。
2.炒勺置火上，倒进胡麻油，烧热后放进切好的羊肉丁煸炒至断生，再放进葱段、鲜姜末、蒜片、青萝卜丁和豆腐丁煸炒几下，然后依次放进酱油、花椒水、油泼辣椒、木耳、黄花、精盐、醋、味精和清汤。烧开后，再稍煮1下，端勺连汤带菜倒进汤盆里。
3.将面条放在开水锅里煮熟，用漏勺捞到大碗里，连同盛羊肉臊子的汤盆1起上桌就好了。食时，用小勺把臊子浇在面条上面。
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