炖土鸡汤做法最正宗的做法？

炖土鸡汤做法最正宗的做法？

用料:老母鸡1只；姜3片；盐15克；枸杞10粒；香菇6朵；黑木耳6朵；料酒1勺；小葱2根

做法:

1.老母鸡剁块。焯水1遍。热锅热油后加进姜片。

2.倒进沥干的鸡块，翻炒两分钟。加进料酒还是翻炒两分钟。倒进清水。加进葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

3.加进香菇还是炖1个小时，加进黑木耳还是炖半小时。加进盐和鸡精调味，洒上葱花。