家常炒鸡最简单的做法？

家常炒鸡最简单的做法？

步骤/方式1

锅中倒进适量清水，加进少量料酒后倒进切成块的鸡肉，焯1下。

步骤/方式2

焯水后捞出，清洗1下表面血沫，备用

步骤/方式3

适量香菇切块焯1下水后捞出。

步骤/方式4

适量芹菜焯1下水后捞出。

步骤/方式5

碗中加进1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、适量白糖。搅匀，备用。

步骤/方式6

锅中倒进食用油，油温升高后加进葱姜蒜爆香

步骤/方式7

再倒进鸡肉，翻炒片刻。

步骤/方式8

鸡肉表面微微变色后将步骤5的料汁倒进。

步骤/方式9

翻炒均匀后加进没过鸡肉的热水，再加进几粒冰糖。中小火，炖煮20分钟。

步骤/方式10

20分钟后加进土豆块和香菇块，还是炖煮10分钟

步骤/方式11

10分钟后加进豆皮和芹菜，还是炖煮3分钟。

步骤/方式12

继而加进青红椒和洋葱，翻炒均匀后炖两分钟左右。

步骤/方式13

关火装盘