红萝卜和什么搭配最好？
1、牛肉丝炒胡萝卜
素材:
牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少量。
烹调步骤:
1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡进味;胡萝卜洗净，刮往皮，切成细丝。
2、锅置火上，放少量油，先下胡萝卜丝进行快炒，再放进精盐、酱油炒匀，取出备用。锅内再加少量油烧热，先下葱、姜略炒，再放进牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放进，用旺火炔炒，加进剩下的酱油，拌匀就好了。
功效:牛肉营养丰盛，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰盛。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
2、胡萝卜肚丝
素材:
胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。
烹调步骤:
1、胡萝卜洗净、切成丝，放盘中待用。
2.炒锅上火，倒进花生油烧热，放进葱丝、姜丝炒出香味，再加进胡萝卜丝、肚丝、食盐，烹进料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀，盛进盘中就可以。
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