螺蛳田螺的做法?

7个月前 (12-10 20:39)阅读3回复1
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螺蛳田螺的做法?

方法/步骤分步阅读

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螺蛳田螺的做法?

往池塘里进行捉螺蛳,要找清水的池塘,在水上面可以看到有小孔的下面就是田螺,把田螺从水底摸出,盛进到盆子里,进行浸泡,后进行清洗干净,把田螺表皮的绿色物质清洗干净,

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田螺表面清洗干净后,用清水泡让田螺吐出肚内的脏东西,或者用淘米水让尽快吐出,最后吐干净后常换水并加进食盐,杀菌消毒,

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然后漂洗干净后用剪刀把田螺头剪掉,这样食的时间进味,且好吸或扎取,剪掉之后要在进行清洗,后预备锅开始烧水加进些食盐,进行把田螺焯水并多煮1会儿10-20分钟,后捞出倒进凉水中在清洗,

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这样冲洗下,开始进行爆炒田螺,锅烧热加进些食用油进行炸花椒辣椒和大料,爆炒出味道来倒进焯水后的田螺,大火进行翻炒,

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锅内爆炒出味道后进行翻炒田螺螺蛳,翻炒后加进适量多的食盐,在翻炒均匀,

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爆炒田螺10分钟左右后加进啤酒半瓶,加进适量火锅料和白砂糖,进行炖并慢慢收汁,

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这时放进些蒜苔配菜点缀,慢慢地收汁小火,

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最后把田螺螺蛳盛进到盘子里,用牙签扎着食,也可直接吸着食,美味极了,

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影之谜
影之谜
沙发
螺蛳田师傅精心炖煮,口感鲜美不腻!
1周前 (06-20 20:07)回复00
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