炒腐竹的家常做法？
食材：干香菇 适量，葱蒜 适量，生抽 2勺，腐竹 适量，蚝油 1勺，干木耳 适量，香醋 1勺，淀粉 1小勺、盐 少量，
做法：
1、腐竹提前1小时冷水泡发，然后切成约5厘米长的段，香菇泡软后切成一片一片，泡发的黑木耳往根撕成小朵。
2、调酱汁，碗中加进生抽、香醋、蚝油、盐和淀粉搅拌均匀；
3、锅中倒进适量的油烧热，爆香蒜末，放进腐竹、香菇和木耳倒进锅中煸炒2分钟左右；
4、倒进调好的酱汁翻炒，加进少量的水盖上锅盖中火焖3-5分钟，至汤汁浓稠就可以；
5、最后加进葱花翻炒均匀就可以出锅
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