爆炒青虾的正宗做法？

爆炒青虾的正宗做法？

原料：处理好的青虾、葱段、姜片、料酒、盐。

味汁：料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油。

预备工作：处理好的青虾用料酒和盐腌制5分钟以上，味汁原料放1起调匀。

1、炒锅下油烧到7成热，倒进腌好的青虾爆炒至虾身变红，放姜片和葱段同炒。

2、倒进调好的味汁翻炒几下，起锅。