牛肉汉堡怎么样？

牛肉汉堡怎么样？

牛肉汉堡的步骤

用料

高筋面粉 250克

鸡蛋 35克

牛奶 110克

糖 40克

盐 2克

酵母 4克

黄油 20克

熟芝麻 适量

沙拉酱 适量

生菜 适量

西红柿 1个

炸鸡肉块 3块

芝士片 3片

步骤 1

预备食材。

步骤 2

将鸡蛋、牛奶、倒入面包机、糖、盐对角线，然后放入面粉中，在面粉中挖洞，放入酵母中。

步骤 3

面包机选择揉面功能20分钟。

步骤 4

20分钟后加入软化黄油或揉面。

步骤 5

经过两个揉面程序，可以轻松拉出不易破的薄膜。

步骤 6

将面团揉圆，放入面包桶中发酵。

步骤 7

当面团发酵到2倍大时，用手指蘸面粉，插入面团，面团不会塌陷，不会缩回，即发酵。

步骤 8

取出面团，排气。

步骤 9

把面团等分成六份。

步骤 10

揉面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 11

松弛的面团再次揉圆，薄薄的表面刷一层蛋液。

步骤 12

蘸上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，在温度潮湿的地方发酵两次。

步骤 13

发酵面团。

步骤 14

烤箱提前预热，上下火180度，16分钟左右，上色满意。

步骤 15

取出烤好的面包晾凉。

步骤 16

横着一切两半的面包。

步骤 17

把你喜欢的蔬菜放进去。

步骤 18

面包抹沙拉酱后，我夹了一层生菜，一层西红柿，一层炸鸡肉饼，一层奶酪，一层生菜。