做蛋糕的全过程？
步骤/方式1
原料：
梅玫低筋面粉84g；4个鸡蛋；50克牛奶；；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；3滴柠檬汁；350克淡奶油；；白砂糖35g
草莓半斤；芒果1；蓝莓适量；
做法步骤：
1.每种蛋清蛋黄(蛋清容器中无油无水，蛋清中无一丝蛋黄)，蛋黄放入牛奶和玉米油中
步骤/方式2
称重和筛选低筋面粉
步骤/方式3
加入牛奶、油、低粉，用打蛋抽Z形搅拌至无面粉颗粒，蛋黄糊准备好，静置待用
步骤/方式4
将细砂糖和柠檬汁分三次加入蛋清，用打蛋器制作蛋白质
步骤/方式5
将3分之一的蛋白质加入蛋黄糊中翻拌，1:00到7:00翻拌，不要画圈，否则会起泡
步骤/方式6
加入剩余的蛋白糊，搅拌均匀。这时烤箱开始预热，上管135度，下管135度。
步骤/方式7
将搅拌均匀的面糊倒入模具中，刮平表面，从上到下轻轻冲击几次，冲击面糊中的大气泡
步骤/方式8
放入烤箱倒数第二层，烤60分钟。
步骤/方式9
蛋糕可能会在20分钟内开始长高，蛋糕会经历一个从高到落的过程
步骤/方法十
准备蛋糕刀和抹刀
步骤/方法11
蛋糕冷却后，从中间水平切成3片，一片一片地摊开
步骤/方法12
在烘干蛋糕的过程中，你可以准备水果，草莓洗净，切成块；芒果切成十字刀，用勺子挖出来；用纸巾清洗蓝莓，擦干表面水分
步骤/方法13
取200克淡奶油，加20克白砂糖，用电动打蛋器打线越来越明显。提到打蛋头顶部有钩，立即降低速度
步骤/方法14
先在底部的蛋糕片上涂上奶油，不要刮得很平，把切好的芒果均匀地放在奶油表面
步骤/方法15
然后在水果上覆盖一层奶油，覆盖上面的蛋糕片，重复刚才的步骤，将切好的草莓均匀地放在奶油表面
步骤/方法16
再在草莓上涂一层奶油，最后盖上顶部的蛋糕片
步骤/方法17
取150克淡奶油加15克细砂糖，用电动打蛋器打线越来越明显。提到打蛋头顶部有钩子，用来做抹面
步骤/方法18
抹平蛋糕表面和侧面需要一些耐心
步骤/方法19
最后挑几个漂亮的草莓，一切两半