冰皮绿豆饼怎么样？
1.
绿豆300克，椰子30克，普通面粉300克，黄油30克，玉米油70克，奶粉30克，零卡糖80克，酵母2克，温水140克。第一步是蒸椰子绿豆馅
2.
将除酵母以外的所有饼皮材料倒入碗中，酵母用5克水融化，倒入，用手揉面团至无干粉状态，静置10分钟
3.
将面团揉成光滑状态，盖上保鲜膜，静置5分钟
4.
将静置面团平均分成20个小剂子，揉圆
5.
冷却后的椰子馅绿豆平均分为20份，揉圆后盖保鲜膜备用
6.
将饼皮用擀面杖擀薄，然后包入绿豆馅中。饼皮尽量擀薄，然后用虎口向上推收紧。注意底部捏紧，尽量整理光滑。将包好的绿豆饼胚轻轻压扁
7.
将油纸放在烤盘上，放入绿豆饼胚
8.
烤箱上下火180℃预热。预热后，送到烤箱中下层烘烤18分钟。烘烤至表面开始着色后，取出烤盘翻转或烘烤。烘烤后，取出烤盘，冷藏，完成
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