甜不辣是什么？做法？

甜不辣是什么？做法？

甜不辣是1种世代相传的台湾小食，由鱼浆和淀粉制成，一般搭配着沾酱1起食用。制造过程中，将鱼浆和淀粉混合搅拌，然后在开水中煮熟，最后切成小块，加进调味酱汁中就可以。甜不辣的味道较为鲜美，口感绵软，淀粉的用量不同可以调剂甜不辣的软硬度，沾酱则可以依据个人口味抉择辣度和酸甜度。甜不辣是1种营养丰盛的小食，常见于台湾夜市和小食摊上。