云南省特色小食?
豆花米线
云南米线众多,豆花米线据说是最受女生欢迎的米线,原因是做法简单,味道浓郁又不含油荤。
豆面汤圆
汤圆的软糯、豆面的干香、糖汁儿的润甜,口感丰盛,细腻甜糯。豆面汤圆可是地道的昆明特色。1碗豆面汤圆配上1碗豆花米线,1甜1咸食起来,这也许正是老昆明的味道。
肉饵丝
这是大理巍山彝族回族自治县1道独具特色的小食。巍山肉饵丝百食不厌,选料考究,烹饪精良。
丽江粑粑
这是纳西族独具的风味食品,色泽金黄,香味扑鼻,食起来酥脆可口、外焦里软,有的加饮酥油茶,更是其味无穷。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉可热食可凉食,凉食多在暑季,那晶莹的粉片与红辣椒、绿菜、花椒、青葱、蒜蓉、酸醋等佐料拌起来,色香味俱佳,1到口中,不嚼自化,1碗进腹,开胃又爽口。
乳扇
乳扇是大理白族的风味小食,历史非常悠久。元代被蒙古人带到云南,明清之时改良,风靡滇北。
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