水煮鱼最正宗的做法？
主料：草鱼1条，约1300克
辅料：黄豆芽350克，蒜苗段10克
调料:辣椒100克，辣椒30克，水淀粉15克，鸡蛋1个，食用调和盐12克，芝麻油、胡椒粉、芥末油、色拉油、味精适量
制造方法
第一步1，先取一条草鱼，将草鱼从尾部脊骨切成两片，将鱼骨、鱼头、鱼尾切成碎片，放入碗中，加入食用盐、味精和分散的鸡蛋，用水淀粉均匀备用。
第二步:取一口干净的炒锅放在旺火上，将锅底油加热，然后倒入黄豆芽翻炒，再加入食用调和盐调味，倒入盘底。
第三步：在锅里加水煮沸，然后加入少量盐，将鱼片放入锅中，直到鱼片变白，倒在豆芽上，然后撒上胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉和大蒜苗，倒入芥末油和芝麻油，取一个干净的锅，放在火上，倒入色拉油加热，倒入盆中，用漏斗取出胡椒粉。
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