冷冻虾的做法？
1、准备一袋180克冷冻虾，从袋子里取出虾，放进汤碗里，放几片姜和葱，浸泡半小时以上，解冻虾，去除鱼腥味，解冻虾，洗净备用。
2、准备胡萝卜和青椒，切成丁状。加热锅后，将胡萝卜放入锅中翻炒几次，然后将青椒和胡萝卜放入锅中翻炒1次。注意：不要长时间翻炒青椒。翻炒一次，或者放入虾中翻炒1分钟。
3、最后，加入少量蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀，因为虾解冻时，加入洋葱和姜片1起泡。所以在炒的过程中，小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的味道，你也可以少放一点。
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