炖羊肉最正宗的方法？
食材
羊肉 1000g
、 豆腐泡 100g 、 白菜 1颗 、 大葱 适量 、 花椒 1把 、 白萝卜 1个 、 香菜 3根 、 白芷 1片 、 8角 1个
步骤1
先把切好的羊肉洗干净，把血洗干净，泡15分钟以上，最好换几次水，泡2个小时，把羊肉的血泡出来
步骤2
将冷水放入锅中，放入料酒和姜，煮3分钟后取出，用温水冲洗1
步骤3
煮一个锅，姜片，白芷，八角，葱煮水
步骤4
热水羊肉，避免羊肉变柴，炖1小时后放入白萝卜
步骤5
把豆腐泡半
步骤6
白菜清洗干净，切块
步骤7
炖萝卜半小时左右，放入白菜炖5分钟左右，然后放入豆腐泡1分钟，加入香菜，加入适量盐
0