大头菜炒粉丝的做法？
食材明细
大头菜、粉丝、红辣椒、红烧酱油、花椒油、蚝油、盐、味极鲜、鸡精、葱花、蒜末。
1、粉丝用开水煮软，过凉水后放进盘中
2、预备好葱花，蒜沫，红辣椒切成段
3、大头菜切好
4、锅内放油
5、先放大料，炸出香味
6、油温8成热后，放进葱花，蒜沫，辣椒段爆锅
7、随后放进大头菜
8、放进蚝油，花椒油，盐（依个人口味），味极鲜，酱油后，翻炒。
9、因为大头菜出水，所以不要加水，1直翻炒
10、待大头菜变软，看上往进色了，放进粉丝（粉丝易断，易糊，所以最后放），翻炒，放进少量鸡精，翻炒
11、出锅，上菜
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