胡椒粉怎么用啊?

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胡椒粉怎么用啊?

胡椒粉怎么用啊?

1、首先,无论黑胡椒还是白胡椒都不能高温油炸,1般都是在菜肴或汤羹即将出锅时填加少量,均匀拌进。

2、另外,胡椒粉与肉食同煮的时间不能太长,因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油等物质,这些物质我们不能11看见,但是这些物质如果加热太久就会使胡椒粉的辣味和香味挥发掉,达不到它原来的作用。

3、最后,由于胡椒粉的热性高,食多了很轻易让人体内阳气开始旺盛,所以每次的食用量还是要掌握妥当,1般在0.3克—1克左右比较适宜。

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