张掖的蒜泥茄子咱拌？

张掖的蒜泥茄子咱拌？

素材

长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙

做法

1.红辣椒洗净，往籽切丝；葱洗净切末；调味料拌匀待用。

2.茄子洗净对半切开，进蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。

3.将茄子、红辣椒丝、蒜泥、葱末与调味料1起拌匀至进味就可以。