田螺炒猪肉怎么做？
主料
五花肉300g 田螺750g
葱姜若干 泡椒
花椒
做法步骤
1. 五花肉（去皮）切小块，葱姜切段切片
2. 田螺买回来先用清水（加几滴食油）养几个小时，然后破壳取出，用盐多洗几遍（主要是粘液）待用
3. 锅里放少量油，五花肉煸煎一下（不用飞水）
4. 两面变色后加葱姜、泡椒翻炒
5. 加田螺继续翻炒
6. 加入老抽、盐、糖略炒一下
7. 加水平食材即可，大火煮开
8. 倒入砂锅加葱段、料酒、花椒，小火慢炖1个半小时（差不多水干了）即可
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