泡菜正宗泡法？
锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。然后再加60毫升的白醋。
包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。
胡萝卜一根，去皮后切成菱形块。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时。
准备大蒜，切成蒜片，或者拍碎也可以。
准备几个辣椒切成圈。
将包菜挤干水分，把蒜片和辣椒放进来。
再把先前做好的泡菜水倒进来，水量最好没过包菜，或者和包菜平齐，方便食材入味。用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了。
0