四川烧白正宗做法?

3天前 (12-12 16:55)阅读2回复0
zaibaike
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四川烧白正宗做法?

准备材料:五花肉 200克,盐菜(梅干菜) 200克,老抽 1勺,生抽 1勺,八角 适量,白糖 适量,盐 适量,酱油 适量,生姜 5片,葱 适量,姜 1块,蒜 适量,蚝油 适量,甜面酱 适量

1、五花肉洗净后放入锅里和生姜一起煮熟。

2、将准备好的葱姜蒜切成末。

3、准备好的梅菜切细备用。

四川烧白正宗做法?

4、煮熟的五花肉捞出,抹上一层老抽。

5、锅里放入少许花生油,烧到三成热放入五花肉,小火慢煎出多余的油分。

6、用煎出的油炒香梅菜。

7、将五花肉切成薄片。

8、适量生抽、少许老抽、蚝油、甜面酱、一小勺豆瓣酱调成汁。

9、五花肉在调好的汁里抓匀,梅菜放盘子下面,五花肉放上面摆放好。

10、放入高压锅里,上汽后蒸20分钟关火。

11、20分钟后出锅即可食用。

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