腊八蒜夏天能腌制吗？
是的，腊八蒜可以在冰箱的冰箱里腌制。晚上放冰箱冷藏，白天拿出来，温差容易变绿。
腊八蒜通常是指用醋腌制的大蒜。成品颜色翠绿，口感酸辣。因为大部分都是腊月初八腌制，所以叫“腊八蒜”。
做法也很简单。将剥皮的蒜瓣放入密封的罐子、瓶子等容器中，然后倒入醋，密封口，放入寒冷的地方。慢慢地，浸泡在醋中的大蒜会变绿，最终会变绿，就像翡翠一样。从中国北方到农历十二月的第八天，新年的气氛一天比一天好。中国北方大部分地区在农历十二月的第八天都有用醋浸泡大蒜的习俗，称为腊八大蒜。
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