牛排骨火锅的正宗做法？

牛排骨火锅的正宗做法？

食材用料：

牛肉约500克，白萝卜约350克，葱适量，姜2片，水适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。

做法步骤：

1.准备食材，将牛肉和萝卜切成块(萝卜去皮)，姜切片，葱切片；

2.锅中烧开水，加入牛肉煮一两分钟，焯一下血水，用冷水冲洗备用；

3.汤锅中加入足够的水，加入牛肉、姜片和葱，大火煮沸后转中小火炖；

4.炖40分钟左右，取出姜片和葱片丢弃，放入萝卜继续炖20分钟左右；

5.加入盐和鸡精，撒上适量的香菜末；

6.出锅。