韩国汤里有什么料？

韩国汤里有什么料？

　　韩国泡菜汤　　材料：　　韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。　　调料：　　大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺 、（这里说的勺以普通的汤勺为单位）　　作法：　　1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用　　2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟　　3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟　　4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱　　5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾　　6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可　　贴心建议：　　1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤　　2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好　　3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下　　韩国汤的做法　　韩式雪鱼汤:　　原料：　　雪鱼 (小)1只(1Kg)生牡蛎200g 大白菜叶子2片 清酱1勺蒜姜捣碎，各1大勺 辣椒面1大勺 葱一段　　做法：1) 把雪鱼切成5cm大小　　2) 把白菜杆切成4cm大小，大葱也一样　　3) 雪鱼放在水里煮，放佐料，然后放白菜，放盐，放大葱　　4) 煮熟后放入生牡蛎，煮煮，调味即可　　韩味泡菜锅:　　原料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。　　做法：　　1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。　　2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。　　3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。　　口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。　　暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。