炖猪蹄汤为什么要放黄豆?

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炖猪蹄汤为什么要放黄豆?

最大原因主要就是为了增香,

原料

猪蹄 (1斤)

黄豆 (适量)

姜葱 适量

盐 适量

炖猪蹄汤为什么要放黄豆?

茴香 适量

桂皮 适量

步骤1/猪蹄洗干净,过一遍水,洗去血水后晾干。

 

步骤2/在锅里加入葱姜蒜等佐料,和猪蹄一起炒一下。

步骤3/在锅里加开水,放进姜,蒜,八角,桂皮和猪蹄,一起炖。

步骤4/煮开后加黄豆,黄豆易熟,所以最后放,炖好后加盐调味即可。

 

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