醋泡绿心黑豆好还是黄心黑豆好？

醋泡绿心黑豆好还是黄心黑豆好？

黄心黑豆好。
因为黄心黑豆与绿心黑豆相比，不仅具有绿心黑豆的高蛋白质、低脂肪、低热量等优点，还含有更多的维生素B1和B2，这两种维生素在人体内起着重要的代谢能量和促进细胞更新作用，有助于提高免疫力和保持健康。
而且，在醋泡的过程中，醋酸可以增加食物的酸度，使得食物更易于消化吸收。
此外，黄心黑豆在口感和颜色上也更加鲜美，更容易被人接受。
因此，可以看出黄心黑豆比绿心黑豆更好。