凉拌海蜇头的做法有哪些?

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凉拌海蜇头的做法有哪些?

1、海蜇洗干净,用清水浸泡8个小时,再用清水洗干净上面的沙子,撕成小块。当中换两三次水,然后洗净。

凉拌海蜇头的做法有哪些?

2、烧开一锅水,停火,等水温冷却至80度时,把几块海蜇放下去烫,等末端触手收缩成花时迅速捞起。黄瓜洗净后分别切丝。用两小颗大蒜切成蒜末,加一汤匙香醋,一汤匙生抽,稍多的香油兑成调味汁。

3、海蜇皮丝,和黄瓜丝放大碗里,把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用,味道更佳。

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