鸭肉的做法？

鸭肉的做法？

1、 鸭肉切小块，备好蒜头全的，朝天椒干全的，姜半块切片

2、锅里放油，把锅中油烧成七成热，然后倒入鸭肉，大蒜和姜，盐适量，不断翻炒2分钟，炒出来的水可以倒掉，更方便鸭肉炒干！

3、放入少许朝天椒，八角，桂皮，香叶，生抽一勺，翻炒一分钟！炒出香味！

4、放入水，水刚没过鸭肉为宜，盖上锅盖，中火闷30分钟，注意煮的时候不要走开，要观察，不要煮干了！

5、30分钟后，待到汁浓稠时，加入味精少许，加入青椒，大火收汁。