京酱肉丝的家常做法？

京酱肉丝的家常做法？

步骤/方式1

肉丝加入1勺料酒和1勺姜汁，加入1勺盐，加入适量水淀粉，最后用食用油封住表面。

步骤/方式2

调酱汁：

1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺料酒，1勺姜汁，2勺白糖，拌匀。

步骤/方式3

热锅冷油，50%热入肉丝，中火炒至颜色变白，捞出。

步骤/方式4

转小火，将锅里的油炒香酱。

步骤/方式5

转大火，倒入肉丝翻炒，均匀起锅。

步骤/方式6

将3分之2的葱丝铺在盘中

步骤/方式7

铺上肉丝

步骤/方式8

最后撒上剩下的葱丝。