当归生姜羊肉汤最正宗的做法？

当归生姜羊肉汤最正宗的做法？

材料

羊肉排1000克，当归60克，姜100克，水14杯，盐1.5勺。

做法

1. 羊肉切块后，用一锅滚水烫去血水，捞出洗净沥干。

2. 姜洗净后，切成块，然后用菜刀拍平；将14杯水倒入汤锅中加热备用。

3. 将羊肉块倒入炒锅或汤锅中，加入姜块，用大火炒至姜味飘出，然后倒入14杯热水，放入当归，一起煮沸，转小火，煮约2小时，直到皮肉变软，最后加盐调味。