白水煮大块猪肝的正宗做法？

白水煮大块猪肝的正宗做法？

做法：

准备一锅清水，加入适量的姜片和葱段，放入大块猪肝煮至变色（为了美观可以在水开前先放入猪肝）。

捞出猪肝切成薄片备用。

把煮猪肝的水倒掉，再加入适量清水。

加入料酒和盐，把猪肝片放入水中再次煮至熟透即可。

煮好后，将猪肝捞出码放在盘中，撒些葱花和姜丝，淋上少许醋即可食用。