牛肉炖土豆和豆角家常做法？
原料：牛腩、土豆、四季豆、葱白、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、姜、油、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、葱、姜、辣椒、冰糖和香料（洋葱没放）。
第2步、牛腩切小块。
第3步、牛腩冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，温水洗净浮沫。
第4步、锅中放油，放入牛肉和香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
第5步、加水烧煮1.5个小时。
第6步、土豆去皮、四季豆折成段，清洗干净。
第7步、土豆切滚刀块。
第8步、土豆、豆角放入牛肉中，加盐调味，同煮20分钟。
0