水丸子的做法窍门丸子的做法?

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水丸子的做法窍门丸子的做法?

主料

猪肉馅适量

鸡蛋一个

海米适量

葱适量

香菜适量

辅料

盐适量

水丸子的做法窍门丸子的做法?

香油适量

清水丸子的做法步骤

1.猪肉馅中放入一个鸡蛋,葱切沫,海米切碎放入馅中,再放适量盐,几滴香油,搅拌

2.放入适量清水搅拌,搅拌时要朝一个方向,搅上劲儿。清水多加点,水多点做出的丸子更松软

3.汤锅放水,烧开。用最小的勺子舀起一勺肉馅放入烧开的清水中,也可以用手抓起肉馅,从虎口挤出,放入锅中,那样做出的丸子更圆更均匀。

4.做好所有丸子,烧开几分钟,待到丸子全部漂起,膨胀变大,就可以关火了,撇去浮沫,盛入碗中

5.最后撒上香菜段,滴几滴香油就好了

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