韭菜花辣椒酱的正宗做法？
1.
韭菜花洗净,用淡盐水泡一会,然后洗净,晒干水分
2.
然后把辣椒切好.
3.
将韭菜花放入石臼,充分捣烂(这个步骤很费功夫,是传统做法,虽然也可以用机器打碎,不过比纯手工打碎味道差一些)
4.
然后把苹果和生姜去皮切碎,还有辣椒都放到石臼,也充分捣烂.捣烂以后放进盆里,放盐.
5.
充分搅拌后倒入若干个干净的瓶子中
6放冰箱里。随时食用就可以了。吃火锅时用来做蘸料，吃面条时用来拌面，吃煎饼时抹上，吃羊肉时候把煮好的羊肉蘸着韭菜花酱那是一种醇厚的鲜美味道
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