鲜牛奶怎么变成奶油?
鲜牛奶做奶油的方法如下:准备材料:鲜牛奶250g、吉利丁片(吉利丁粉)7.5g、白砂糖(糖粉)35g制作步骤:
1、吉利丁片隔水融化(首先吉利丁片要隔凉水泡软,然后极力攥干水分,最后放小锅理隔水融化)。
2、将吉利丁片液倒入牛奶中。
3、将白糖放入牛奶中,用打蛋器搅匀,放入冰箱冷藏。
4、放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。(搅打次数越多,打发后状态越稳定)。
5、牛奶很浓稠的时候,就可以用打蛋器开始打发奶油了。由高速到低速顺一个方向打发即可。
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