醴陵炖鸡汤的做法？

醴陵炖鸡汤的做法？

原料

乌鸡 (500克 )

瘦肉 (200克)

姜 4克

红枣 50克

花旗参 50克

盐 10克

味精 5克

糖 5克

花雕酒 20克

做法

1.将处理干净的乌鸡斩块。

2.瘦肉切成小块，姜切片。

3.将乌鸡块，瘦肉块，放入锅中，冷水没过，大火烧开煮透。

4.关火，将乌鸡块捞出放入汤盘备用。

5.将花旗参，姜片，红枣放入汤盘。

6.在锅中放入冷水、盐、味精、糖、花雕酒，火煮一会。

7.把调好的汤，倒入放好鸡块的汤盘里。

8.把汤盘放在蒸锅里蒸3个小时以上，出锅即可。