土豆烧牛肉的诀窍是什么？，秘诀分享，炖煮土豆烧牛肉的技巧与要点

土豆烧牛肉的诀窍是什么？

1、准备材料。

2、土豆去皮洗净，切成块，用清水浸泡，胡萝卜切成块；姜切片，葱切片。

3、将牛肉洗净，逆纹理切成块，放入沸水中烫去血水和异味，捞起沥干水备用。

4、锅中加热3汤匙油，炸姜片和葱，加入牛肉块搅拌几次，加入3汤匙酱油王，1汤匙料酒，大火翻炒2分钟。

5、锅中注入2碗水，加入八角形、肉桂和香叶，用大火煮50分钟。然后倒入土豆块和胡萝卜，用牛肉搅拌，用小火炖25分钟。

6、大火收汁，待锅内汤呈浓稠状，加入一汤匙盐，少许白糖调味，撒点葱花即可出锅。