腌豆腐干的做法？

腌豆腐干的做法？

1

将新鲜豆腐干燥表面的水分，换刀切成1厘米厚的厚片；

2

豆腐干切块后，放入大盘中，锅中放水，水开后，放入豆腐干，隔水蒸20分钟；

3

蒸豆腐干取出冷却后，在豆腐干两侧撒上细盐，包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时；

4

25小时，吃的时候下锅炒几下就可以出锅吃了。