三汁焖锅配菜有哪些?
1
鸡翅划刀,虾剪去虾须虾枪,挑去虾肠,鱿鱼清理干净,放在大碗中。
2
加入大葱段、姜片、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、少许盐、1汤匙油,抓匀腌制30分钟。
3
土豆、莲藕、胡萝卜、红薯去皮,切成方形小块。芹菜切段,洋葱切块、香菇切丁。
4
所有蔬菜都放入大碗中。
5
加入辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐、一汤匙油拌匀,腌制30分钟。
6
取一个碗,放入2汤匙蚝油,1汤匙番茄酱,1汤匙甜面酱,1汤匙黑椒酱,1茶匙油和少许盐拌匀。
7
锅底刷油,铺上除去芹菜段的蔬菜丁。
8
再铺上鸡翅、鱿鱼、大虾,挑去葱姜。
9
淋两汤匙料酒。
10
加盖中火焖煮15分钟。盖上加入100ML清水。
11
虾、鱿鱼、鸡翅变色后,刷上调好的全部酱汁。继续焖5分钟。
12
关火前放入芹菜段,撒上白芝麻,放入香菜段。
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