小拉面做法?
小拉面是一道简单又美味的家常面食,下面是制作小拉面的做法:
材料:
面粉:适量
水:适量
盐:适量
酱油:适量
葱姜蒜:适量
蔬菜(如青菜、豆芽等):适量
肉类(如瘦肉、鸡肉等):适量
步骤:
准备面团:将面粉倒入一个大碗中,逐渐加入水搅拌成面团,直到面团不粘手为止。然后盖上湿布,静置15-20分钟。
制作面条:将面团擀成薄片,然后将薄片切成细条状,可以根据个人喜好调整宽度和长度。
煮面条:将一锅水煮沸,加入适量的盐和少许油,然后将面条放入水中煮熟,时间根据面条的厚度和口感来决定,一般约2-3分钟。
准备调料:在一个小碗中加入适量的酱油、葱姜蒜末,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或花椒油。
炒配料:将蔬菜和肉类切成适当大小的块状,可以根据个人喜好选择不同的配料。在热锅中加入适量的油,放入蔬菜和肉类翻炒至熟。
调味:将炒好的配料倒入煮好的面条上,然后倒入调好的酱油汁,搅拌均匀。
上桌:将调好的小拉面盛入碗中,可以根据个人口味加入葱花、香菜等作为装饰。
这样,美味的小拉面就做好啦!你可以根据个人口味调整调料的用量和配料的种类,增加或减少辣椒、蒜等调料。
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