怎样做麻辣河蚌？
主料
河蚌 ：8个
辅料
姜 ：适量
蒜 ：适量
红椒粉 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
以前教过大家怎么清洗河蚌大家可以看看。提醒大家的是一定要在烹煮蚌肉前，还要将蚌的斧足尽量敲松，敲得发软为宜，以免煮熟后会发硬。 还有处理干净后要用白酒腌制半小时去腥味，然后漂洗干净。最后把大蚌体切一下成俩块容易入味，也可以不切，根据自己喜好来。
第二步
把50g姜和50克蒜切碎，辣椒也一样根据自己爱好切碎一起拌匀。
第三步
把河蚌壳洗干净
第四步
一个河蚌壳里放一个，在河蚌肉的上面放一些配料。最后要留一点配料用来拌粉
第五步
煮一些细粉或粉丝，煮好后一定要用凉水浸泡一会儿以免沾到一起，然后和剩余配料搅匀。
第六步
最后把粉放到河蚌一边，再加一点水和油
第七步
放入烤箱，上下管，190度，5到10分钟。或者放入微波炉中火5到10分钟。 做好后开吃吧，超级无敌香。可以吃辣的尽情放你的辣椒会让你爽翻天
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