辣爆虾尾正宗做法？
1.
准备食材：龙虾尾500克，西芹10克，圆葱10克，香菜5克，姜丝5克，蒜片5克，小米辣段10克，1茶匙盐，半茶匙鸡精，1勺海鲜酱油，1勺耗油，2勺料酒
虾尾洗干净，用盐水泡15分钟。
2.
倒掉盐水，倒入2勺料酒泡10分钟去腥。
3.
切菜：姜丝、蒜片、小米辣段。圆葱、香菜、西芹切段。
4.
起锅烧油，放入姜丝、蒜片、小米辣段爆香，倒入虾尾翻炒，倒上小半碗热水、料酒、海鲜酱油、耗油，继续翻炒几下。
5.
将配菜圆葱、香菜、西芹倒入，大火收汁，配菜断生后出锅。
6.
装盘
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