酥皮月饼油酥和皮配比？

酥皮月饼油酥和皮配比？

酥皮月饼的油酥和皮的比例通常为1:3，也就是说，一份油酥对应三份皮。这个比例可以根据个人口感和制作方法进行适当调整。

在制作酥皮月饼时，首先将面粉、低筋面粉、黄油或玉米油进行混合，然后加入适量的水揉成面团。接着，将面团擀成长条，卷起来后再擀成面片，这样就可以进行馅料的加入了。最后放入烤箱进行烘烤，制作出分层酥皮月饼。

需要注意的是，酥皮月饼的酥皮很容易受潮，所以最好现吃现做。在食用时，最好趁热食用，以品尝到最佳的口感。