生黄花菜做汤的做法?
您好,材料:
1. 生黄花菜 50克
2. 猪骨 500克
3. 姜片 3片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
做法:
1. 生黄花菜用清水泡发,洗净备用。
2. 猪骨洗净,用开水焯水。
3. 炒锅中加入少许油,将姜片煸炒出香味,放入焯水后的猪骨和料酒,煸炒片刻。
4. 将猪骨放入煲汤锅中,加入清水,烧开后撇去浮沫。
5. 加入泡发好的生黄花菜,调入适量的盐,小火煲两小时。
6. 熄火后稍微放凉,去除猪骨和姜片,即可食用。
温馨提示:
1. 生黄花菜泡发后可以变得更加柔软,口感更好。
2. 煲汤时间越长,汤越浓郁,但也要注意火候,避免过度煲煮导致营养流失。
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