瘦肉粥的15种家常做法？
主料:大米、瘦肉、皮蛋
辅料:葱、盐、姜、白胡椒、食用油
皮蛋瘦肉粥的步骤
1. 瘦肉。
2. 葱切葱花，姜切姜片和姜丝。
3. 将肉和姜片放入锅中焯水。
4. 大米洗净。
5. 将皮蛋切块备用。
6. 将大米放入高压锅中，放水煮沸。
7. 将整个肉放入焯水中。
8. 放姜丝。
9. 放一半的皮蛋。
10. 一勺食用油。
11. 盖上锅盖，火到高压锅上汽，关火炖5分钟。
12. 打开，取出瘦肉。
13. 瘦肉撕丝。
14. 肉丝倒回锅里。
15. 剩下的皮蛋。
16. 放盐调味。
17. 放一点白胡椒。
18. 放一半葱花。
19. 打开锅盖，大火煮10分钟，直到你喜欢的浓度。
20. 出锅前撒一半葱花。
小贴士
1、同样的方法可以延长烹饪时间，而不是高压锅。2、肉先焯水，去腥味，可以放一些白胡椒粉去腥味，增加鲜味。
0