芒光炒猪肉怎么做才好吃？
1. 猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、蛋清、盐搅拌均匀，腌制10分钟；卷心菜洗净，分开彩叶、蔬菜帮，切成小块；木耳用温水浸泡，去根，撕成小块；红胡椒洗净，切成小块；大蒜切片，姜切成蓉
2. 锅中加入适量油加热，烧至30%热，加入猪肉片，用筷子分散，直到颜色变白，加入老干妈油辣椒炒香，加入备用油
3. 锅中加入少许油加热，炒姜、蒜片、辣椒段，加入白菜段翻炒至变软，再加入白菜叶，加入盐、砂糖翻炒至白菜叶变软
4. 最后，将木耳和炒好的肉片翻炒均匀，倒入水淀粉，使其变薄变稠，然后放入锅中
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